安吉白茶品质优异，口感好，香韵持久，不过在冲泡时必须要有很好的技巧才能才安吉白茶的优异风味展现出来。在冲泡安吉白茶之前要先做好准备工作才行，下面我们来看看安吉白茶在冲泡之前有哪些准备工作要做吧。
安吉白茶冲泡前的准备
在茶叶的选择上：安吉白茶所要进行冲泡的茶叶应该要选择一芽二叶刚刚展出时的，茶叶颜色要选择鲜绿明亮的，而且茶叶闻起来香味要鲜香甘爽，茶叶整体看起来纤细、均匀整齐。
用水的选择上：冲泡安吉白茶的用水，最好选用天然活性的山泉水、井水等，这样的天然水泡出来的茶汤品饮起来才会更加的好，更加的鲜爽。
茶具的选择上：对于安吉白茶来说，冲泡时我们可以选择透明的玻璃盖碗或者是透明的玻璃杯。这样在冲泡时就可以欣赏安吉白茶在冲泡过程中的点点滴滴，领略其所具有的风味。同时还要将冲泡过程中要用到的茶匙、烧水壶、茶巾等准备好。
烂熟于心的泡茶表示好吗?
有泡茶者说“我天天泡茶,顺手拈来都会泡。我早就烂熟于心了,闭着眼睛都能泡” ,或许有人也曾对泡茶者说过同一番话,然而烂熟于心并不是恭维一个人泡茶泡得很棒,水准很高的赞美用语。泡茶泡得太熟练了就心不在焉,哪怕他泡的茶不会过浓也不太淡,但是他永远那几招的死板泡法,不能结合实际情况,并没有个人真实感情的投入,动作再熟练,茶汤不见得很好,喝起来也不会有那一口灵性。
我们要求泡茶者即使对泡茶已进行反复温习,整个情况也很有把握,但他的心态依然要保持很谨慎,还要很紧张,唯恐把茶泡不好,这样才会激起我们想要做出更美茶汤的决心。泡茶,不只是为了把动作做得很妥当整齐,表示很厉害没有出差错;如此照本宣科,大家只看到泡茶动作,无法体会他的茶汤,相反地更担心他会把茶泡坏了,因为标准动作的熟练是表面的,不深入也不灵活。
真会泡茶的人,他不仅仅技术娴熟,最重要的是他会将每一次的泡茶都当作第一次来泡,投入专注和认真,保持热情与好奇心,把心溶入对器对茶对水温对浸泡时间的细节与内涵里面,这样出来的茶汤才有生命力。由于每一次的温故而知新,才会每一次都有新的发现,新的体会,无数次沉漫,无数次的“无" ,又产生出无數次的新的“有” ,日新又新的想法和进步会带来有别于平常那样的泡茶法,于是茶道作品、茶道艺术意境皆一次又一次地获得更新。一些艺术爱好者者也喜欢奇口“我弹首曲子还不简单” , "画个风景能难得了我吗” ,诸如此类烂熟于心的宣言,只显出了他们吊儿郎当的敷衍心态,弹琴者如只注意到这首曲子练习得熟练不熟练,我弹下来了没有,最终我们也只能看到他的速度、指法与听到一些声音罢了,都是表象,与音乐的艺术性差好远,好听的音乐要有情感的投入,泡茶也如此。
泡茶动作很熟练标准,熟练到像极了在跳舞般漂亮,不代表艺术内涵也强,这种表象越是整齐划一越会淡化茶道的艺术性。我们喜欢泡茶时自然流露"拙趣"拙是即使程度很深,心中有数,手势流畅,但过程中深藏真性情,即使出一点小错也带着一种内蕴的自信,比如到最后一刻他还是伸手去罐子拿多两条茶叶投入茶壶再加入热水漫泡,这种表现妙在"巧5与不巧5"之间,它值得让人仔细体会、慢慢琢磨,喝了茶品味之后觉得这两根茶叶实在不能少,就会觉得他的作风更老辣、更精炼、更质朴。
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