恐怕在所有绿茶品种之中，安吉白茶是最为奇特的一个名字，明明是绿茶，偏偏要叫着“白茶”，有人调侃，这安吉白茶还真是白着白着就绿了。这其中到底有怎样的因由呢?让茶语网小编来跟大家聊聊。
安吉白茶是一个茶树的品种，这种茶树由于基因的缘故芽叶呈现黄白色，且受温度调控。在低温的条件下嫩梢为黄白色，温度升高后返绿。因此安吉白茶在春天呈现白化的芽稍，夏季复绿，十分可爱。安吉白茶以高氨基酸含量著称，适宜加工绿茶。
安吉白茶加工成品又叫着安吉白片，这是浙江绿茶的后起之秀。它外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。
读完本文，大家是不是对于安吉白茶有了全新的认识。茶文化乃是社交文化之中的一门学问，各位朋友可不要因为茶叶名字而闹出笑话哦!牢记安吉白茶原来也是绿茶!
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