对于绿茶稍有了解的朋友应当都知道，安吉白茶虽然有白茶二字，却是属于绿茶。它较之其他绿茶的不同，有这独特的韵味，爱茶之人形容为清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。为何安吉白茶在绿茶界中如此另类呢?很大程度都跟它生长环境有关。
安吉地处于天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。
安吉的气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
有人形容，安吉白茶自带板栗香或者豆花香，这或许都是跟安吉白茶靠近竹林有关。大自然鬼斧神工的雕琢，才孕育出了安吉白茶的惊世骇俗。如我等凡夫俗子，实在是有口福。
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